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      茶是誰發明的?(茶葉的發明方式!)

      茶葉常識 林麗紅

      茶是誰發現的 神農說 陸羽按照《神農食經》茶茗久服,令人有力悅志的記載,認為飲茶始于神農時代,茶之為飲,發乎神農氏。(《茶經六之飲》)神農即炎帝,與黃帝

      茶是誰發現的

      茶是誰發現的 神農說 陸羽按照《神農食經》"茶茗久服,令人有力悅志"的記載,認為飲茶始于神農時代,"茶之為飲,發乎神農氏"。(《茶經·六之飲》)神農即炎帝,與黃帝同為中國上古都部落首領。然而《神農食經》據今人考證成書在漢代以后飲用始于上古原始社會只是傳說,不是信史。
      商周說 據東晉常璩所撰《華陽國志·巴志》載:巴子國“土植五谷,牲具六畜。......荼、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤鮮粉,皆納貢之。其果實之珍者,樹有荔枝,蔓有辛蒟,園有芳蒻、香茗。”常璩明確指出,進貢的“芳蒻、香茗”不是采之野生,而是種之園林。芳蒻是一種香草,香茗指茶。此說法表白:日子在陜西南部的古代巴人才是中國最早用茶、種茶的民族,至少已有3000余年的用茶、種茶的歷史。
      三國說 《三國志·吳書·韋曜傳》有"密賜荼荈以代酒",這種能代酒的飲料當為茶飲料,足以證明吳國宮廷已經飲茶。據此,《南窗紀談》認為中國飲茶始于三國,《集古錄》則認為始于魏晉。三國時代東吳飲茶是確鑿無疑,然而東吳之茶當傳自巴蜀,巴蜀的飲茶要早于東吳,因此,中國的飲茶必然早于三國時代。
      西漢說 清代郝懿行在《證俗文》中指出:"茗飲之法,始見于漢末,罷了萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫,王褒僮約有武陽買茶。"郝懿行認為飲茶始于東漢末,而萌芽于西漢。王褒《僮約》中有"烹荼盡具"、《武陽買荼》,一般都認為"買荼"之"荼"為茶,而武陽即今四川彭山縣,說明四川在西漢宣帝神爵三年(公元前59年),中國的飲茶不晚于公元前一世紀。我們認為中國的飲茶始于西漢,而飲茶晚于茶的食用、藥用,中國人發明茶和用茶則遠在西漢以前,甚至可以追溯到商周時期。

      茶是誰發現的

      茶葉的發現方法 人類是怎樣發現飲茶習慣的?大概說茶是怎樣發源的?對這個問題的研究始終是茶學的一個“根基問題”。因為做為任何一個茶學學者或茶學事情者,如果連“茶是怎樣來的”都不能解釋的話,那就太不足了。而此刻對這一問題的答復有多種答案:

      祭品說:這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的,厥后有人償食之發明食而無害,便“由祭品,而菜食,而藥用”,最終成為飲料。

      藥物說:這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的。”《神農百草經》中寫到:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。

      食物說:“古者民茹草飲水”,“民以食為天”,食在先切合人類社會的進化紀律。

      同步說:“最初操作茶的方法辦法,可能是作為口嚼的食料,也可能作為烤煮的食物,同時也逐漸為藥料飲用。”這幾種方法的比力和積累最終就成長成為“飲茶”是最好的方法。

      以上這幾種說法中最無用的就是同步說,它把前面的三種說法加在一起,就成為了本身“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最得當的了。

      此刻我們可以論證茶在中國被很早就有認識和操作,也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是也可以考證,茶在社會中各階層被遍及普及品飲,大抵照舊在唐代陸羽的《茶經》傳世以后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間,人間相學事春茶”。也就是說,茶發現以后,有一千年以上的時間并不為公共所熟知。

      《茶經》中陸羽列舉了我國古代識茶的人物,如神農、周公旦和晏嬰等,表白了我國事最早發明,操作茶葉的國度,他引《神農食經》說:“茶茗久服,令人有力悅志,”他引《爾雅》說:“槚,苦茶;”他引《晏子春秋》說:“嬰相齊景公時,食脫粟之飯,灸三戈、五卵、茗菜罷了。”由此可見,我國先秦茶事已始。但是,有的學者認為陸羽引用著作,都成書于漢代,何況中華民族起源于黃河中下游,我國西北古代氣候雖較溫潤,但歷來不產茶,那么神農氏怎能“嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”他們認為我國的茶事較遲,以致外國人乘隙制遣中國茶葉來自印度的說法,厥后事實證明印度古代無茶。

      早在秦漢以前,我國四川一帶已盛行飲茶。西漢時,茶是四川的特產,曾通過進貢傳到京城長安,本來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發祥地,而這里正是三皇五帝最早生息之地。神農氏是“三苗”、“九黎”部族之首領。在《史記·吳起傳》與《說苑》等古籍中有“三苗氏,衡山在其南,歧山其北,左洞庭之坡,右彭蠡之川”的記載,這說明神農氏的部族起源在四川東部和湖北西部山區,這正是今日大神農架的地區。在這樣一個植被繁茂,至今還盛產茶葉的情況里,神農嘗百草完全是可能的。厥后這些部族不絕北移或東徙,西北才成為中原政治中心。

      到舜帝禪讓王位于大禹,氏族社會的政治中心已移到河南登封一帶,前幾年己在該處王城崗掘客出夏代遺址遺物,大禹接位,并非一帆風順,當初在江浙沿海治水,疏流入海,導苕溪、余不溪、入太湖,克服了大水之患。后又戰敗防風氏,逐漸北上。舜帝得知大禹治水有功,就讓位于他。而“三苗”后代不平,所以,《史記五帝本紀》有“三苗在江淮,荊州數為亂”的記載。大禹治水在江南,史書也有按照:秦始皇統一中國后,曾“上會稽、祭大禹”,司馬遷20歲時,也“登會稽,探禹穴。”所以今日浙江紹興留有大禹遺跡。夏禹原讓位于“百蟲將軍”伯益,但為兒子夏啟奪權,啟有太康、仲康和少康三子,不絕產生王位之爭,到禹的第六代孫夏杼時政局統一,國力強盛,他曾率部南下尋根,至浙西、駐驊金斗山東南延巒妙峰一帶,故這一帶山稱之為杼山。其時在山南至今尚留有避它城夏王村等遺跡。夏杼之后八代而衰,履癸(桀)為契滅,契成立先商世代。

      從現存的歷史資料也不難看出,氏族社會“三苗氏”生息之地,產茶歷代不衰,如南北朝時,《劉琨購茶書》中提到安州(今湖北安陸);《桐君錄》中提到酉陽(今湖北黃風東)、巴東(四川奉節);《荊州地皮記》中提到武陵(湖南常德)。都盛產茶葉。唐代的史料中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崍等地盛產茶。陸羽《茶經》中提茶葉品質不詳的十一州中就有鄂州即今湖北武昌。由此可見,《神農本草經》記載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的事應產生我國華夏。即使從《王褒僮約》所記載的飲茶、賣茶的事實看來,我國漢代以前,川東鄂西地方出產和操作茶葉的事業已相當發家。人們不難設想從采野茶到人工栽培茶樹,從自給自用到“產、供、銷”的歷程,需要多長年代。所以說我國祖先發明操作栽培茶葉的歷史是悠久的。
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