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      什么茶葉香氣好?

      茶葉常識 林河海

      茶葉的香氣,或柔婉迷人或清香馥郁,讓愛茶人沉浸不已。在茶界這幾款茶葉的香氣深的好評,如豆香西湖龍井、嚇煞人香碧螺春、七泡蘭花香鐵觀音、形美香郁鳳凰單叢

      茶葉的香氣,或柔婉迷人或清香馥郁,讓愛茶人沉浸不已。在茶界這幾款茶葉的香氣深的好評,如豆香西湖龍井、嚇煞人香碧螺春、七泡蘭花香鐵觀音、形美香郁鳳凰單叢、芬芳不外肉桂。

      什么茶葉香氣好?

      1、豆香西湖龍井

      西湖龍井屬于綠茶,不發酵,是中國十臺甫茶之一,西湖龍井素以色綠、香郁、味甘、形美而著稱。

      主產于杭州西湖。《錢塘縣志》有記載:“茶出龍井者”,作豆花香,色清味甘,與他山異。

      乾隆六次下江南,一次去了大明湖畔,四次去了西湖龍井茶區,皆受豆香、香馥若蘭之為吸引,并封賞胡公廟前的18棵茶樹為“御茶”。

      可想而知龍井的職位有何等重要,龍井茶的香氣有何等香。

      而對付我,作為昵茶網的小茶人,從去年4月底接觸到了獅龍井,拿到茶剛醒完玻璃杯那一刻,立馬被龍井的香氣攝入心魄,時隔一年到此刻,天依舊蒙蒙細雨,但卻依稀記得那種馥郁的豆香。

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      2、嚇煞人香碧螺春

      洞庭碧螺春屬于綠茶類,是我國十臺甫茶之一,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。

      主產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,注意不是湖南的洞庭湖。

      只有蘇州洞庭山所產的茶才叫洞庭碧螺春,其他區域如四川、貴州也有出產,但只能叫碧螺春。

      洞庭碧螺春茶始于明代,俗名“嚇煞人香”,到了清代康熙年間,康熙天子觀察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”這個名號不太高雅,于是題名“碧螺春”。

      什么茶葉香氣好?

      3、七泡有余香鐵觀音

      鐵觀音是烏龍茶的極品(烏龍茶又名青茶),其品質特征是:茶條卷曲,肥壯圓結,極重勻整,光華砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

      沖泡后的鐵觀音:湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。

      鐵觀音茶香高而長期,可謂“七泡有余香”。

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      4、形美香郁鳳凰單叢

      鳳凰單叢(樅是錯誤的用法)茶屬烏龍茶類,始創于明代,產于廣東潮州鳳凰鎮烏崠山,并經單株(叢)采收、單株(叢)加工而得名。

      潮安鳳凰茶為歷代貢品,清代已入中國名茶之列。鳳凰茶的品質檔次為單叢-浪菜-水仙,每個檔次又分若干級次。

      鳳凰單叢茶是鳳凰茶中之極品,其品質特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。

      較挺直肥碩油潤的外形特色,優雅清高的自然花香氣,濃郁、甘醇、爽口、回甘、非凡山韻蜜味的滋味,橙黃青澈明亮的湯色,青蒂綠腹紅鑲邊的葉底,極耐沖泡的底力,組成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內質特點。

      什么茶葉香氣好?

      5、香不外肉桂

      武夷巖茶一直有“香不外肉桂,醇不外水仙”的說法。水仙和肉桂是武夷巖茶的代表作,另有一個大紅袍,但由于品牌的升級,此刻市場上一般把大紅袍作為獨立品種,肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作辦法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。

      奇香異質,苦中帶有焦糖香的奇特魅力,有力沖蓋頂香高銳霸氣。而水仙則是清爽的醇,淡而悠長,細而長期。

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