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      食好餅,配好茶

      茶風茶俗 安溪鐵觀音網

      中秋佳節肯定少不了好餅好 茶 相伴。水果味、蓮蓉味、蛋黃味各種口味的月餅與各類好茶齊齊上陣,商家們紛紛推出各種茶餅相配的優惠活動。茶餅相配不愧是最佳搭檔啊,更是滿足了廣大客戶的需求。因為月餅本身的脂肪量和含糖量都很高,吃多了,會引起血糖迅

      中秋佳節肯定少不了好餅好相伴。水果味、蓮蓉味、蛋黃味……各種口味的月餅與各類好茶齊齊上陣,商家們紛紛推出各種茶餅相配的優惠活動。茶餅相配不愧是最佳搭檔啊,更是滿足了廣大客戶的需求。因為月餅本身的脂肪量和含糖量都很高,吃多了,會引起血糖迅速升高,而清茶有解油膩、清腸道,助消化的功效。然而,“茶配餅”是有講究的,就如人們懂得“紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配海鮮”是一樣道理的。那么就讓茶友們來給我們分享一下好茶可配什么樣的好餅呢。

      據有關專家介紹,半發酵或全發酵的茶比較適合配月餅,因為它們的草酸和植酸的含量低,不會阻礙人體對月餅中鈣質的吸收,起到促進人體健康的作用。而綠茶的草酸和植酸的含量高,不適合配月餅食用。

      普洱配冰皮月餅普洱茶貴在“陳”,越“陳”越有味兒,湯色明亮褐紅,香氣獨特陳香,耐沖泡,滋味醇厚回甘。如果用來配月餅,級別也無需太高,用普通的足矣,價格適中,頗為親民。最重要的一點是,普洱更能襯托出冰皮月餅特有的那種清淡滑溜之口感。

      烏龍配豆沙陷月餅烏龍茶口感清爽溫潤,香氣宜人,猶如一位善解人意的清新佳人,總能把握住對方的優點,并將之完美地呈現出來。因此茶友們稱之為配月餅的百搭款。烏龍茶是半發酵茶,不僅能去油膩,還能使口氣清新生香。特別是鐵觀音、臺灣烏龍茶還是大紅袍配和豆沙陷月餅相配更是相得益彰,口感極佳。

      當今市場上,隨著人們對茶本身的特殊情感,“茶葉餅”也越來越受到企業和消費者的關注,這種月餅中含有茶粉、茶籽油等成分,品嘗起來有淡淡地茶香,受到廣大消費者的青睞。所以,“茶月餅”也是不錯的選擇。

      最后需強調的是:適當的飲茶量配適當的月餅食用量是非常重要的,要控制好月餅和茶的食量,才能避免出現因為飲茶量過多而沖淡胃液,出現腹脹;還有避免因為月餅食用過多而引起肥胖、心血管疾病等癥狀。糖尿病患者盡量不要吃月餅。

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