安溪傳統鐵觀音的制作流程圖

安溪傳統鐵觀音的制作流程圖，鐵觀音11道工序依次為：采青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤等。

　　喜歡喝鐵觀音的朋友知道傳統鐵觀音的制作過程嗎？今天為大家展示一套傳統鐵觀音的制作流程工具。全部采用竹子手工編織的。特別小巧可愛。另附真實版參照。

　　采青小背簍

　　涼青架子。

　　搖青

　　炒青

　　揉捻

　　“風鼓”主要用于篩選茶末，去灰塵用。

　　搖青工具

　　這個是焙籠，現在市場電烘焙的較多

　　鐵觀音11道工序依次為：采青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤等。經過這些工序，才能制成地道且傳統的安溪鐵觀音。具有“香高、味濃、韻明、水甘”等品質特征。